كفتة البطاطس .. طبق من أطباق رمضان

سلام عليكم يا أعضاء وعضوات منتدى الوعد الصادق ....

بمناسبة قدوم حلول شهر رمضان المبارك ...
أهديكم هذه الطبخة اللي الكثير يسويها في رمضان وهي :
كفتة البطاطس

يلااااا نبدأ أعلمكم الطريقة ...

* المقادير :
- 3 حبات بطاطس مسلوقة "نصف كيلو تقريباً" .
- 1 بصلة كبيرة .
- 1 فص ثوم كبير أو فصين صغيرين .
- 1 ملعقة شاي زبدة أو سمن .
- 1 ملعقة شاي كركم ناعم .
- 1 ملقعة شاي ملح .
- 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم.
- 1 ملعقة طعام دقيق .
- بيض مخفوق وبقسماط ناعم للتغطية .
- زيت للتحمير .

* طريقة التحضير :
1) تبشر البطاطس المسلوقة في المبشرة من ناحية الثقوب الكبيرة ثم تبشر عليها البصل .
2) ويضاف على الخليط السابق ملعقة شاي زبدة وتقلب العجينة جيداً، ثم تبلل بالفلفل الأسود والكركم وملعقة الطحين وتعجن باليد ثم تشكل على شكل أقراص متساوية .
3) تغمر الأقراص في البيض المخفوق ثم تقلب في البقسماط الناعم وتكرر العملية مع العملية مع المقدار كله .
4) يحمى الزيت في مقلاة عريضة وتقلى فيه الأقراص على الوجهين، ثم ترفع الأقراصعلى ورقة مطبخ للتخلص من الدهن الزائد .. وتقدم هذه الكفتة مزينة بأوراق البقدونس أوالنعناع .

][`~*¤!||!¤*~`][رمضان كريم ][`~*¤!||!¤*~`][
بالهناء و العافية